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意大利面包房CASASCHI即将进驻上海

饮食常识 admin 浏览 评论编辑:admin

60年前,意大利面包房CASASCHI在帕维亚古城开设了第一家糕点烘焙店,其成功传奇的背后,是创始人糕点厨师Bruno Casaschi传奇故事,60年后的今天,CASASCHI穿越空间的界限,将在中国上海开启首家不远万里将世界顶级美食带至中国,给广大中国消费者带来原汁原味正宗意大利糕点体验。

意大利面包房CASASCHI即将进驻上海

60年的坚持,从一个小学徒的传奇故事开启

1960年,年轻的糕点厨师Bruno Casaschi接管了Strada Nuova的糕点店,当了10年学徒, Casaschi对美食怀有高度热沉和探索精神,在这专注的十年时间里,他不断探索意大利式烘焙技术,将意大利传统点心的精华付诸实践,并不断在当季食材、创新手法上探索与究极,最终打造了自己的烘焙糕点品牌,并以自己的名字Pasticceria Casaschi来命名。

在CASASCHI品牌成功的背后,最让人敬佩的是Bruno Casaschi与其后代的继承人将对于美食炙热的爱,融合不断与时俱进的创新手法,完美诠释CASASCHI的极致味蕾哲学,湿润松软不干涩的泡芙面包、香香脆脆的面包棍……每一款都倾注了Casaschi及其继承人的心血,特别是每个人都想要尝一尝的卡萨奇奶油泡芙,更是CASASCHI品牌的传奇。

意大利面包房CASASCHI即将进驻上海

时尚健康的经营理念,持续探索极致口味

“健康、自然、美味、时尚、浪漫”是CASASCHI的经营理念,一直以来,CASASCHI品牌都秉承着工匠精神的理念,从健康出发,追求自然、美味、浪漫、时尚,给消费者带来纯粹原材制作而成的产品,让消费者得到的不仅是舌尖上的味觉享受,还有健康的坚持。

CASASCHI自成立至今一直坚持手工制作,每一款产品都象征着CASASCHI对品质一如既往的坚持,在自动化进程日渐冰冷的今天,纯手工制作不但费时费力且成本巨大,但CASASCHI从创立至今依然传承品牌纯手工制作的传统。

同时,这些年来,我们也可以看到CASASCHI在烘焙食品制作的背后不断对消费者和市场探索的成绩,现如今,面包的属性不仅仅是填饱肚子那么简单,它还承载了社交的属性,这就给予烘焙品牌带来极大的挑战,CASASCHI的后人一方面保持了品牌的秘方制作,另一方面扩大产品范围并使之现代化,同时保持质量不变。

意大利面包房CASASCHI即将进驻上海

泡芙糕点是一种由奶油产品,在制作的过程中,材料的添加以及技术的把控极为重要,甜或咸奶油做成的泡芙糕点的外壳, 具有高贵而古老的根基。泡芙糕点的配方于1500年在意大利佛罗伦萨公国宫廷诞生。而在CASASCHI这里,他们将其制成了自己最成功的产品,口味多样,款式缤纷,采用数十年经验完善的工匠方法,始终坚持传统工艺制作,精心选择成分, 持续进行质量把控以求达到至臻口味。

意大利面包房CASASCHI即将进驻上海

众所周知,烘焙食品现在承载的观赏性,让其在制作的过程中需要具备美感,从一堆面粉到一个面包,CASASCHI的员工在制作的过程中,流程美感十足,并且兼具趣味性,在制造过程中,CASASCHI提供了一个更加开放透明的环境,让员工有足够大的空间可以进行充分发挥。让顾客从中可以边看边享受地道的意大利风味。

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